Vilken härlig morgon! Jag hoppade upp vid sju i vanlig ordning pigg som en lärka. Sju-åtta timmars sömn passar mig perfekt. Egentligen är det lyx att få sova så! Jag gjorde en härlig frukost och löste lite korsord. Dagens frukost blev en hembakad smörgås och en knäckesmörgås med löskokt ägg och några nypor salt, kesella blandat med varma hallon, en kopp kaffe med mjölk, ett glas vatten, ProbiMage tabletten och en omega 3 kapsel.
Perfekt! Jag cyklade sen ner till gymmet där jag mötte upp Ann. Jag körde ett hårt överkroppspass med inslag av bål och så hann vi snacka en massa. När jag cyklade hem för att njuta av ännu en ledig dag åkte Ann hem bara för att vända och jobba hela dagen. Nu sitter jag med datorn på balkongen och njuter av skuggan.
Solen kommer runt hit vid 12 snåret och då kommer värmen att stiga snabbt. Att vara klibbig och kladdig är normalt i dessa dagar... Sådant kan jag dock stå ut med om jag får uppleva detta sommarväder. Tittade just hur vädret ska se ut nästa vecka när vår gemensamma semester börjar och då dog jag lite inombords. Hoppas verkligen att det ändras. Just nu är det lite väl många regnmoln på väderkartan.
Igår lagade jag middag och det blev
färsbiffar med rödbetor i ugn toppad med cherveost och havssalt, avokado och tzatziki. Jag glömde att krydda mina färsbiffar så de blev lite smaklösa, men det gick ändå. Rödbetor i ugn toppad med cherveost och havssalt måste vara det godaste som finns.
Jag skalade och skivade råa rödbetor och la dem i en ugnsform. Jag täckte dem med olivolja, vitlök och kryddor och de fick sedan rostas i ugnen på 200 grader i 35 minuter. När jag serverade dem toppade jag som sagt med cherveost i bitar och havssalt. Tzatzikin gjorde jag själv med turkisk yoghurt, gurka, vitlök, vinäger, olja och kryddor.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar